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意大利葡萄酒的酒标怎么看

时间:2019-02-10   TAG:意大利葡萄酒

意大利葡萄酒的酒标怎么看

  意大利,全世界最大的葡萄酒生产国,以其细致入微的分类、复杂多变的风味而享誉葡萄酒界。意大利葡萄酒被称作“葡萄酒的终点”,来形容其深厚的葡萄酒知识和文化,如同一本葡萄酒百科全书。想要读懂意大利葡萄酒,首先可以从它的酒标入手。

想要读懂意大利葡萄酒

  首先,在意大利葡萄酒的酒标上,我们总是能看到DOCG/DOC等词汇,这意味着意大利葡萄酒的分级体系。

  意大利葡萄酒拥有着严格的分级体系,共分为四个级别,分别为:

  01、日常餐酒级别(VDT)

  顾名思义,VDT泛指最普通的餐酒,日常佐餐使用,对于葡萄酒的产地、产区、酿造方式等没有明确的规定。这个类型的葡萄酒是每日伴随着食物润滑食道的葡萄酒,尝起来口味较单一,价格也比较便宜。

  02、优良地区餐酒级别(IGT)

  IGT葡萄酒要求在特定地区采摘的葡萄比例至少达到85%,虽然等级不如DOCG、DOC高,但有许多优质的葡萄酒。许多品质异常优异的葡萄酒。值得一提的是,由于“超级托斯卡纳”的存在,使得IGT级别的葡萄酒增添了一丝别样的风采。

  03、法定产区葡萄酒(DOC)

  DOC产区首先必须是五年以上的IGT产区,并且对于葡萄品种、比例、种植条件、酿造手法、陈酿时间等一系列要求有着严格的控制范围。每一款来自DOC产区的葡萄酒,必须达到规定的口感标准,品质上乘。

  04、优质法定产区葡萄酒(DOCG)

  DOCG产区是从5年以上的DOC级产区中挑选品质最优异的产区,加以认证,接受更严格的葡萄酒生产与标示法规管制。该等级葡萄酒是意大利最优质、最高等级的葡萄酒。DOCG产区足以载入意大利葡萄酒的历史。

意大利葡萄酒拥有着严格的分级体系

  除了葡萄酒的等级制度,意大利葡萄酒的酒标还有许多额外的信息。

  通常而言一瓶意大利葡萄酒的酒标中至少会标明:

  1. 产区名称

  2. 等级制度

  3. 酿酒葡萄

  4. 葡萄采摘年份

  5. 产于ITALY

  6. 生产商

  7. 葡萄酒的分类

  8. 酒精度

  9. 容量

  10. 酒庄的地址

  一瓶葡萄酒的酒标上最显著的往往就是它的名称,意大利葡萄酒的命名通常有五种方式:

  1. 以葡萄品种命名

  2. 葡萄品种名称 + 产区名称,此时在两词往往会出现一个“d”字词语,如Barbera d’Alba,意味着阿尔巴产区的巴贝拉葡萄。

  3. 仅用地点名称命名

  4. 产地名称+葡萄酒类型名称,前者容易理解,后者意为:“Rosso”是红葡萄酒;“Bianco”意思是白葡萄酒;“Spumante”意思是起泡葡萄酒。

  5. 品牌命名

  以下是一份意大利酒标常见术语,以供参考~

  Castello:酒庄

  Vigna/Vigneto/Fattoria:葡萄园

  Azienda:厂商公司

  Dolce 和 Secco:描述酒为“甜型”或“干型”

  Vendemmia:年份

  Reserva:珍藏级别,指的是陈年的珍藏级葡萄酒

  Classico:经典,来自于核心的传统葡萄酒产区

  此外,一些如Sangiovese、Melo、Nebbiolo等都属于这瓶葡萄酒的葡萄品种。

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