享受愉悦 享受生活
敬一杯为美酒,干一杯为生活!
公司动态>浓情端午,美酒飘香,你了解过粽子搭配葡萄酒吗?

粽子端午节

  端午临中夏,时清日复长,今天是2019年6月7日,农历五月初五,端午节,作为中国四大传统节日之一,又怎么少得了美食与美酒陪伴呢?

浓情端午,美酒飘香,你了解过粽子搭配葡萄酒吗?

  这一天,民间素有吃粽子、赛龙舟、挂香袋、喝雄黄酒的习俗,粽子是端午节必不可少的一道美食,它的历史可有几千年了,然而时至今日,葡萄酒不失为一个更流行的选择,那么,就让我们了解一下粽子的吃法和搭配吧!

  「北方的粽子」

  北方粽子主要有三种:用纯糯米制成的白粽子,蒸熟后用来蘸糖吃;另一种是小枣粽,馅心以小枣、果脯为主;还有就是豆沙粽;总之北方的粽子用一个字形容——甜!

北方甜粽子

  「南方的粽子」

  南方的粽子重口味一些,多以肉粽为主,口味咸、香、鲜。那么,我们就根据粽子的口味,为这个端午节搭配一款相得益彰的酒款吧!

南方咸粽子

  「甜味粽子的搭配」

  香甜的粽子自然要搭配一款略甜味的白葡萄酒,粽子一般是采用糯米为主原料,这种食物不太易消化,而最能帮助消化粽子的当属白葡萄酒,因为白葡萄酒里的酸既能开胃也能助消化。

  而甜甜的粽子搭配着有甜味的葡萄酒,给人以甜美圆润和优雅愉悦的美好享受。粽子与这种酸度与甜度平衡的葡萄酒搭配,使得这种粘腻的口感变得清爽,粽子的甜滑与葡萄酒的果香协调一致,精致平衡,正是达到了甜而不腻。

  「咸味粽子的搭配」

  而带有咸味的肉粽则需搭配一款口感浓郁干红葡萄酒,葡萄酒配餐讲究重口味的食物搭配口感厚重的葡萄酒,干红葡萄酒入口细腻、单宁如丝般顺滑,搭配着肉粽恰到好处。

  粽子的肉香搭配着葡萄酒中透出的缕缕烤香,使得这两种食物的搭配将味觉演绎到了极致。由于肉粽所含脂肪较多,患有高血压,高血脂,冠心病者若进食过多,可增加血液粘稠度,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。如果在吃粽子的同时喝一些葡萄酒就会减少上述症状发病率,因为葡萄酒具有很好的预防心脑血管疾病的功效。

葡萄酒加粽子

  看来,葡萄酒与中国传统的粽子,原来竟是完美搭档,两者相互衬托,形成一种无与伦比的美妙滋味!

  "粽"有千般风情,也还需举杯相聚,祝节日快乐,身体安康!另外,今天是一年一度的高考,在这里,欧启酒业祝广大考生自信、细心、沉着应对,金榜题名!

关注微信
上海欧启酒业微信公众号