意大利葡萄酒_欧启国际酒业_意大利葡萄酒进口批发代理

　　虽说品酒的时候，应该按照个人的喜好为标准，但想要拥有更愉快的品酒体验，那么如何决定酒款之间的品鉴顺序就显得尤其重要。不同的意大利葡萄酒之间往往会有味道的冲突，此消彼长之间，对于品鉴并无益处，较为科学的品酒顺序能够最大程度地避免这种情况。

　　因此，为了能更好地感悟不同意大利葡萄酒之间美妙的差异，我们需要学习正确的品酒顺序。通常而言，品酒顺序有三种普遍规则。

　　葡萄酒的适饮期顺序

　　根据葡萄酒的生命曲线，年轻的葡萄酒往往香气浓郁、蓬勃，富含各类果香、花香和草本香气，但酒体比较简单，口感与风味还比较青涩，而年份已久，正直适饮期的葡萄酒，除了香气丰富以外，葡萄酒的单宁、酸度、甜度，以及酒精度等等都达到了一个平衡点，此时的葡萄酒酒体充裕饱满，更值得在较后的顺序饮用。

　　适饮期对于一款葡萄酒极其重要，哪怕是陈年已久的葡萄酒，一旦过了适饮期，其风味也将大打折扣。

　　葡萄酒的风格顺序

　　意大利葡萄酒的风格千变万化，哪怕是同一产区的葡萄酒，其风味也不尽相同。

　　当我们遇上不同风格的葡萄酒时，我们要遵循先轻后重的原则，先品鉴风格淡雅的葡萄酒，再尝试风格强劲的。比如，以意大利的葡萄品种而言，赤霞珠(CabernetSauvignon)所酿造的葡萄酒风格一般较为浓郁，而黑皮诺(PinotNoir)所酿造的葡萄酒则更为优雅。

　　我们要感受风味简单、淡雅的葡萄酒所带来的细腻清香，然后再品味风格浓郁的葡萄酒所带来的复杂风味。

　　葡萄酒类型顺序

　　遇上不同种类型的葡萄酒，我们要遵循的顺序是：起泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒、甜酒、较烈的葡萄酒。

　　首先，起泡酒和白葡萄酒的口感轻盈，香气淡雅，品鉴时较为清新爽口，能在唤起你味蕾的同时，又不会过分冲击口腔的感受。同样地，为了充分感受每一款葡萄酒的风味，我们也不能一开始就喝甜酒，因为甜酒浓烈的甜度，会刺激我们的感受，致使之后其他的干型葡萄酒酸度突出，影响他们的风味。

　　烈酒强烈的酒精也会很大程度上冲击我们的味蕾，因此不如放在这场品鉴会的最后，轻轻抿一口，慢慢品尝这种极致的感官体验。

　　总的来说，意大利葡萄酒的品鉴顺序，就是以口味较淡的葡萄酒为先，以酒体丰富的葡萄酒为后，酒精度较高的葡萄酒则放到最后品尝，几相结合，相信我们就能充分感受最佳的意大利葡萄酒品鉴体验。